ใบความรู้
เรื่อง สมบัติของสาร
ความหมายของสารและสสาร
สสารคือ สิ่งต่าง ๆ
ที่มีตัวตน มีมวล ต้องการที่อยู่ และสัมผัสได้
จากลักษณะที่สำคัญของสสารจะพบว่าสิ่งต่าง
ๆ เหล่านั้นจะเป็นภาพหรือคำรวม ๆ ของสิ่งที่เรียกว่า สาร ซึ่งสารแต่ละชนิดจะมีชื่อเรียกต่างกันไปมีองค์ประกอบ ลักษณะภายนอก
สมบัติที่ไม่เหมือนกัน
ตาราง ตัวอย่างสสารต่าง
ๆ และสารที่เป็นองค์ประกอบ
สสาร
|
สารที่เป็นองค์ประกอบ
|
เหล็ก
|
เหล็ก
|
เพชร
|
เพชร |
โต๊ะ - เก้าอี้
|
ไม้ + เหล็ก
+ (ตะปู)
|
น้ำเกลือ
|
น้ำ + เกลือ
|
ในชีวิตประจำวันของเรามีสารเข้ามาเกี่ยวข้องเสมอ บางชนิดมีประโยชน์ บางชนิดมีโทษ เราจึงจำเป็นต้องศึกษาสมบัติของสาร เพื่อการนำมาใช้ประโยชน์อย่างเหมาะสม
เพื่อการดำเนินชีวิตของเราและเพื่อจะได้ใช้สารให้เกิดประโยชน์มากที่สุด โดยไม่ก่อผลเสียต่อตนเอง สังคมและสิ่งแวดล้อม
สมบัติของสาร
สารรอบตัวมีจำนวนมากมาย แต่ละชนิดอาจมีสมบัติบางอย่างเหมือนกัน หรือมีสมบัติบางอย่างต่าง กัน สมบัติของสารจึงเป็นลักษณะประจำเฉพาะตัวของสารแต่ละชนิด ที่จะบอกให้ทราบว่า สารนั้นเป็นอย่างไร จำแนกเป็น
2 ประเภทคือ
1.
สมบัติทางกายภาพ เป็นลักษณะที่สังเกตเห็นภายนอกได้ ตรวจสอบได้ด้วยการ
สังเกต หรือตรวจสอบด้วยเครื่องมือและการทดลองง่าย
ๆ ไม่เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาเคมี เช่น สถานะสี
กลิ่น รส การละลาย ความหนาแน่น
การนำไฟฟ้า ลักษณะผลึก จุดเดือด เป็นต้น
2.
สมบัติทางเคมี เป็นลักษณะที่เกี่ยวข้องกับองค์ประกอบภายในของสารตรวจสอบ
ได้โดยอาศัยการเปลี่ยนแปลงทางเคมี
เช่น การติดไฟ การเผาไหม้
การระเบิด ความเป็นกรด – เบส การสลายตัวได้สารใหม่ และการเกิดปฏิกิริยาเคมีกับสารชนิดอื่น ๆ
เป็นต้น
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น